报告提供的任何内容（包括但不限于数据、文字、图表、图像等）均系头豹研究院独有的高度机密性文件（在报告中另行标明出处者除外）。未经头豹研究院事先书面许可，任何人不得以任何方式擅自复制、再造、传播、出版、引用、改编、汇编本报告内容，若有违反上述约定的行为发生，头豹研究院保留采取法律措施、追究相关人员责任的权利。头豹研究院开展的所有商业活动均使用“头豹研究院”或“头豹”的商号、商标，头豹研究院无任何前述名称之外的其他分支机构，也未授权或聘用其他任何第三方代表头豹研究院开展商业活动。www.leadleo.com行业概览2024/022024年中国透明质酸食品行业概览：银发经济浪潮助推，天然成分食品广受关注2024 china hyaluronic acid food industry2024年中国ヒアルロン酸食品産業报告标签：透明质酸、玻尿酸、保健食品主笔人：钟琪 团队介绍郝世超首席分析师lamber.hao@leadleo.com钟琪行业分析师qi.zhong@leadleo.com头豹研究院咨询/合作网址：www.leadleo.com电话：13080197867（李先生）电话：18621660149（郝先生）深圳市华润置地大厦e座4105室 中国透明质酸食品行业行业概览| 2024/02www.leadleo.com400-072-55883摘要国民对美容与健康的关注度持续攀升，透明质酸作为存在于人体的天然成分，其独特性质契合消费者对食品成分安全、天然与高效的需求，透明质酸食品在市场中逐渐崭露头角。另外，科研创新为透明质酸食品的发展持续注入新动力，新型产品不断涌现，丰富市场选择。上述因素共同构成行业增长的驱动力，透明质酸食品将迎来更加广阔的发展前景。经测算，2023年中国透明质酸食品行业实现18.7亿元的市场规模，预计2028年中国透明质酸食品行业的规模将达到34.5亿元。◼透明质酸食品供应商格局分散，龙头垄断趋势不显著，概念新兴获得资本市场高度关注，入局的上市企业背景多元从产品获批种类看，市场格局呈现出分散化的特点。透明质酸食品作为一种新兴健康产品，对资本市场的吸引力较强，众多上市企业纷纷入局。其中，以汤臣倍健、仙乐健康等为代表的食品企业在保健食品领域具有深厚的积累；而同仁堂、东北制药等药企凭借品牌和技术优势，从传统药品成功扩展到透明质酸食品市场。◼银发经济规模化、标准化、集群化、品牌化发展加快，政策催化潜力产业增长，透明质酸食品深度契合老龄市场的发展脉络为积极应对人口老龄化，培育经济发展新动能，国务院发文指出要发展银发经济。银发经济是向老年人提供产品或服务，以及为老龄阶段做准备等一系列经济活动的总和。透明质酸食品属于具备特定功能性的食品，在老龄产业消费中占据重要地位，政策发布将对行业供需产生积极的影响。◼保健食品与功能性食品的界定存在根本的不同，透明质酸食品在二者间均有所涉及，特定功效性与透明质酸的性质相关在中国，保健食品与功能性食品常常相提并论。二者的共性在于功效的发挥，不以治疗疾病为目的，差异体现在监管与科研层面。透明质酸食品以其核心成分为名，包括保健食品与普通食品，具备的特定功效性与透明质酸的特点紧密相关。 www.leadleo.com400-072-5588中国透明质酸食品行业行业概览| 2024/02目录4◆中国透明质酸食品行业概述•保健食品与功能性食品的概念辨析•透明质酸在食品领域的应用•透明质酸的生物特性•发展历程•行业政策◆中国透明质酸食品市场规模•市场规模综述•影响因素分析◆中国透明质酸食品产业链•产业链图谱•上游分析•中游分析•下游分析◆中国透明质酸食品发展趋势•发展趋势一：银发经济政策催化•发展趋势二：补充剂份额待提升•发展趋势三：保健食品监管趋严◆中国透明质酸食品行业竞争格局•竞争格局综述•行业明星企业◆中国透明质酸食品行业j9九游会老哥俱乐部官网的介绍•汤臣倍健•华熙生物◆方法论◆法律声明 www.leadleo.com400-072-5588中国透明质酸食品行业行业概览| 2024/02contents5◆overview of china’s hyaluronic acid food industry•conceptualization of health food and functional food•hyaluronic acid in foods•biological properties of hyaluronic acid•development•policy◆market size of china's hyaluronic acid food industry•overview of market size•analysis of influencing factors◆industry chain of china's hyaluronic acid food industry•industry chain mapping•upstream analysis•midstream analysis•downstream analysis◆growing trend of china's hyaluronic acid food industry•trend i: silver hair economy policy launched to promote development•trend ii: nutritional supplements market share still has room to rise•trend iii: health food will be increasingly regulated◆competitive landscape of china's hyaluronic acid food industry•overview of competitive landscape •industry star enterprises◆china hyaluronic acid food industry company profile•byhealth•bloomage biotech◆methodology◆legal statement www.leadleo.com400-072-5588©2023 leadleo❑保健食品与功能性食品的概念辨析❑透明质酸在食品领域的应用❑透明质酸的生物特性❑透明质酸食品行业发展历程❑透明质酸食品行业政策chapter １中国透明质酸食品行业概述 中国透明质酸食品行业行业概览| 2024/02www.leadleo.com400-072-55887保健食品与功能性食品常一同提及，二者在促进身体健康的功效发挥层面具有共性，但功能性食品属于普通食品的范畴，二者面临不同的监管要求保健食品与功能性食品的概念辨析来源：cnki《我国功能性食品与保健食品的比较研究》功能性食品、保健食品和普通食品的概念及管理比较◼保健食品属于特殊食品，与普通食品存在显著差异。保健食品是指声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适用于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。◼保健食品与功能性食品的共性体现在功效发挥。在我国，常与保健食品相提并论的功能性食品具有管理相对宽松、适用非患病人群、属于食品范畴、对身体功能有益与形态方便即食的特点。具体来看，功能性食品以营养健康为目的进行专门设计和特殊加工，功能因子含量或活性明显高于普通食品，且有科学证据证明其有利于健康的功效。它与保健食品的共性在于不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。◼保健食品与功能性食品的差异体现在监管与科研层面。从监管角度分析，保健食品的定位、生产销售以及监管要求明确，功能性食品按照普通食品进行监管，产品上市前无需注册或备案，不得进行产品的功能声称；从科研角度分析，保健食品基于现有成熟的科学技术，聚焦原料的标准化研究，确保最终产品的安全性和功效性；功能性食品的核心在于科技创新技术的落地，聚焦先进科技，致力于开发新产品、发现新物质、研究新功能。功能性食品的特点指标/概念普通食品功能性食品保健食品特殊设计及加工×√√功能因子功能性验证×√√可呈现特殊的食品形态不固定不固定√声称营养成分含量及功能声称营养成分含量及功能声称保健功能声称声称的证据×不明确充分科学证据特殊监管措施企业生产许可企业生产许可企业生产许可、产品注册或备案管理相对宽松没有明确的法律定义，不得进行功能声称，不得明示或暗示其保健作用，产品上市前无需注册或备案适用非患病人群适用于没有疾病的人群（未成年人、孕妇和哺乳期女性除外），基于自身需求，科学地补充某些营养物质属于食品范畴本质是食品，而不是一种片剂、胶囊或其他任何形式的膳食补充剂对身体功能有益除提供充足的营养物质外，还对身体功能产生有益的效果，表现为提高健康和舒适状态，或降低患病风险形态方便即食属于日常食物消费的范围，形态具有零食化、方便即食的特点，在满足消费者口感的同时兼具功效性注：×指不具备或不需要；√具备或需要。 中国透明质酸食品行业行业概览| 2024/02www.leadleo.com400-072-55888透明质酸是具备多重特性的天然分子，其在食品领域的应用顺应行业高度关注生物活性与化学成分的趋势，发展潜力十足透明质酸在食品领域的应用来源：国家卫健委、cnki《我国功能性食品与保健食品的比较研究》国内外功能性食品研究高频关键词◼生物活性与化学成分是功能食品领域的核心探索方向。保健食品与功能性食品强调功效性，行业发展深植科技创新基因，学术研究成为推动行业发展的重要先导。对比国内外相关研究，国外有效文献数量更为丰富，并且食品的生物活性与化学成分受到高度关注。透明质酸作为具备多重生物活性的天然分子，其在食品领域的应用及功效发挥也受到广泛的关注，展示了其在健康产业的发展潜力。◼政策传递积极信号，透明质酸的食品选择日渐丰富。透明质酸钠是透明质酸（hyaluronic acid, ha）的钠盐形式，主要以葡萄糖、酵母粉、蛋白胨等为培养基，由马链球菌兽疫亚种经发酵生产而成，于2008年获批成为新资源食品，使用范围为保健食品原料。随着透明质酸钠及其相关产品陆续在美日韩等国获批被允许添加在食品或膳食补充剂中，我国在2021年将其使用范围延伸至乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）、糖果与冷冻饮品。鉴于风险预防原则，婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群不宜食用透明质酸食品。透明质酸钠在食品领域的应用分析来源基本信息生产工艺使用范围质量规格oonhcoch3oohcoonaohch2ohohnoo(c14h20nnao11)n，n为200-100008.02×104 — 4.01×106 马链球菌兽疫亚种培养基葡萄糖酵母粉蛋白胨发酵、生产性状白色颗粒或粉末透明质酸钠含量≥87.0 %水分≤10.0 %ph6.0-8.02008✓保健食品原料✓推荐食用量≤200 毫克/天2021✓普通食品原料：乳及乳制品、饮料类、酒类、可可制品、巧克力和巧克力制品、糖果、冷冻饮品✓推荐食用量≤200毫克/天33333333323230292727加工条件冰岛刺参人参人参皂苷机制抗肿瘤改性生物活性淀粉活性成分169149129100756954504642氧化应激体外抗氧化活性生物活性酚化合物双盲化学成分抗氧心血管病食物网国内国外 中国透明质酸食品行业行业概览| 2024/02www.leadleo.com400-072-55889理论层面，学术界对透明质酸食品保持着较高的关注度；实践层面，透明质酸由保健食品向普通食品的应用拓展是行业扩张趋势的重要体现透明质酸食品行业发展历程来源：国家卫健委、国家市监局、澎湃网、 cnki 、华熙生物招股书透明质酸食品行业发展历程萌芽期这一阶段海外市场先行发展，透明质酸食品的安全性与健康性得到科学验证。同时中国透