即时零售休闲食品类白皮书美团闪购一凯度咨询联合呈现2.2.8 报告概览和时零售渠道休食品类发展超势美团购助力休食品牌即时零售渠道生意增长美美团乡美团闪购！kantar 即时零售渠道休食消费者画像与行为特性洞察 即时零售渠道休食消费客群以女性为主，她们年轻有活力、购买力强、购买频次高、消费金额高，拥有很高的当新音原很高的云新息愿每天卖买一次113646%性别购买频次每国购买1-3次每天周买1姑每月买次或以下51元以上l425-0岁31-5券年龄铃段购买金额5040元e-40岁岁上230.50元21930(0上 129价格合理379收入水平1255选择原因配送快27e60753/产品选择多兰1265134美美团乡美团闪购|kantar 即时零售渠道休食消费者特性全国各线级城市均匀分布更年轻购买力更强1552$岁27515824y3024525235452552.924123-5225006元113zex三14249于60元2550上3假店小时零果道大续汤方莲市先麦 上具道国时零票道线下道统一第道老烫店美美团乡美团闪购|kantar5 即时零售渠道体食消费者具有全天候消费特征，和其他渠道相比消费时间段分布更为均匀即时零售渠道休食消费者特性全天候即时零售道30分钟时到家，可时满足消费者在不同对间下的场景求让即时零渠道具有全天候消费特征，大便利后小题市即叶零售美道大卖场海市线上道早餐牛餐早载饭牛餐三都午餐15k21s13s24e夜青132515%啤餐51%下件车洗餐25943!531521s4722比下美团美团闪购ikantar 即时零售渠道休食消费者的消费场景跨多元空间，其中家和办公场所是主要消费场所:即时零售渠道休食消费者特性多元空间休食消费者在即时零售渠道的消费场景多元空间，包括家、办公场所、酒店餐饮、演出娱乐等其中家和办公场所是即时零售渠道休食消费者消费的主要场f所酒店餐饮41&%景点景区12�%1袋的取零售滨出乐蜀道饮食河麦者购物场所16%美美团乡美团闪购|kantar注：1作车量（，多 即时零售渠道休食消费者储好卤辣、蛋糕、坚果、肉干、化、糖果等细分品类即时零售渠道休食消费者口味喜好品类需求丰富品类水干晶过去六个月即时零售渠道食消费者愉好的休食纸分品类4s3%美美团乡美团闪购|kantar 即时零售渠道的休食消费动机以凑单和即时消费为主，而线上、大卖场和便利店等渠道固货特性更强3: -][0= -]便利店）小超市即时零售渠道大卖场/超市2（夫妻老婆店）线上渠道线上即时消费特性弱，大卖场，超市需要较长便利店）小超市/夫妻老到家的高便性，供需要较长物流时间，驱到店及采购时间，休食婆店离消费者距离较近，消费者漠单的消费动动了日常国货以及一消费动机以日常围货休食消费者主要以日常机更为显著，其次是次性国货为主的休食以及一次性固货为主即时休食补给为主补货、国货消费休食购物动机即时消费时需求25955215135520732113233周期购买探索消费11s16175135（复逛迁）美美团乡美团闪购|kantar，线上道（要平台！送上票量 即时零售渠道成为休食消费者首选的核心原因即时零售平台的全国配送同点覆盖、系统化履约体系及高效配送模式使得即线上渠道时零售配送更加快捷物流时间过长40%系统艺属约津系读时随地配送到家575高效配送模式最快半小你这即时配送423大卖场/超市平台、品牌及零售快速市局刚时零售，非富了产品和品牌的供结、加大促平台促足销活动太少25%销言第资源的投入，使得卵时零售渠道更加具备吸引力高促策资源设入349便利店小超市/夫妻老婆店特色营新法丰富的促销具、制，如精品类产品组合2935产品供应不全35%丰富产品供治品牌选择太少36%产品的法应齐全228多老化品牌选择27s美美团乡美团闪购|kantar 美团闪购在即时零售渠道体食用户中渗透率高，用户心智强，成为休食购买首选平台.即时零售渠道休食消费者最常购买平台！渗透率top1翔美团美团闪购66%top 2假了么18%医送预务连度证top 3京东到家10%民法员魅进克上门334290top 4淘鲜达3%严品拆类齐294top 5多点2%美美团乡美团闪购|kantar11 在即时零售渠道上休食消费者仍有产品、服务、体验三大方面未被满足的诉求产品服务体验产品方面未按毒足的派求包括产品服务方面六被满足的诉求包括售后体验方面未按满足的长交包括消费三富度、商品介绍、产品质量等服务、配送质量、起送门卷、店链者反调效量、会员体系、产品比较及城市覆盖范墨等功能等配法流务质量不稳息，双发产品我呈牌车富员有传提行，455产25339无活用配门定会员，产品质量不的心，如不养245智等35&228售后设务不完善，退觉美团美团闪购ikantar12 品牌、零售商与平台应三方协作，通过平台活动、商品信息维护、数字化升级等举措，优化即时零售道消费者购物体验部分未被满足诉求建议优化方向平台根推用户偏好优化商呈推荐，幸助用户达成起送门格商家起送门撞较高：很难达引起远金额35%品牌可以通过参与平台跨品类合券，利毛冲动性和溪羊性的品类持征：满足消费者读单需求即时零售渠道商超门店会员还未与线下平台通过技术及数字化工具助力零售商实玩数字化转型 24% 打通，无法享受会员礼特如打遥商超门店线上线下全渠道会员体系部分商品缺乏商品介绍，无法为购物者品牌可通过平台后台实现商品信息的上新及维护，通过携22%提供指导素即时到家毛户需交，提供更为精准为重点信息美美团乡美团闪购|kantar13 全天深消费动机以单为主比早餐、午餐、下二茶、区零售渠道体食消费烫餐、夜育等24小时拍买常检清减促微发：清00责试以演单为主场景影跨多元空司美国闪购为首选平台好景够多元空间，包括美团习购凭其优，家、本松、酒店餐饮等成大仅食清费者首选的平产品、服务、体验均绿分品类零求丰富须化畏升骨籽卤、蛋糕、坚果、牛食消费者在产品、服肉干、良化。随果巧克全国年轻且购买力更强的女性务、体基三大方面污刀等分品类为即时零售休食主力消费者求仍未被完全清足美美团乡美团闪购ikantar 即时零售渠道休食品类发展趋势 即时零售架道休良品类发展超势1渠道消费者产品品牌即时零售渠道是休食即时零售渠道提供即时零售是趋势品、新品牌、成熟品牌新品牌，房特体食消费场景，清f多规格及网红品布通过组织转型、人品牌打获增量的绝住降地足消费考即时需求局的重要渠道之一货场升级，与平台共创渠道增长美美团乡美团闪购|kantar 即时零告渠道体良品类发展超势1渠道消费者产口即时零售泻道是休食即时零售渠道提供们即时零售是趋势品、新品牌、成熟品牌多规格及网红品布通过组织转型、人品牌打获增量的绝住阵地足消费考即时需求局的重要渠道之一货场升级，与平台定消资者即时需求共创渠道增长美美团乡美团闪购|kantar 即时零售渠道规模大、增速快，是休闲零食品牌的重要销售渠道之一2020-2025e即时零售休闲零食市场规模及增速单：元312020-2025ecagr即时零售渠道35休闲零食品类e46.6 202021202e2023e2024e2025e美美团乡美团闪购ikantar 五大主要平台在地域覆盖、品覆盖、配送能力等领域功力品牌、零售商在即时零售渠道生意的增长美团美国闪购ci饿了么世京东到家0多点dmall淘鲜达地域2.80个市县200个市1.400个层县区市206个减市覆盖251个减市约10万三富业态的大中多种连锁型已罐商户多种大型业态的3瑞育聚傅连锁商起、便利聚传连锁商超和大型小型瑞商户私零售育私零售育户和零售商店和大型零售育零售商配送·8公里内配送·5公里内配送·35张里内配送·5公里内配送·5公里力配送最快的内选远能力·1饿送·最0分钟钢送·24小时起选·1时送达·2小时起送·24时7送·羅差范纹广·下泛市场深度覆善·地坛覆盖范压广·美售高线纪城市·美售高线纪城市·ko商超资源丰富，优势·商家业态、平台生态三·商超资源丰富，月，了解线下零售及商·商家资源桌口在中博区连资谭和管理富：本北运营能力强有注家零售商资源，超痛点，零售商资高瑞市场能大强，引时配送激约力强本北运营能力强·数字化程痘衰源丰富·数字化登漫高·配送业务由达·功城覆善有限·汉市覆差有限劳势·秒少活巧，大蕉·配送不稳定，最受接，覆善范医有限·与品清合“有限·与品清合作有限发类站战路合作ra液峰发谷影响，无24小时起送·元24小时起送美美团乡美团闪购ikantar安：美国真，专家法#度音出19 即时零售渠道发展日越成熟，在疫情常态化下用户需求激增，消费者活跃度高即时零售渠道发展日益成熟疫情常态化下，用户需求激增，消费者活跃度高全国网点的覆盖、配送体系的完善以及技术的进一步创新及选用户需求激增代支持，使得即时零售渠道飞速发展，在疫情常态化下，渠道自202年以来疫情反复驱动时零售渠道用户需求发日趋成熟休食消费者渗透率、订单量走高配送网点头部平台已经实现全国各线级城市，以及偏时零售美道计托零食品类清费者渗选率全国覆盖远地区覆盖54%》64!202021配送体系成熟的睦手可络连接百万商家、亿级消费者消费者活跃度高，休食作为即时到家优势品类，增长空间大疫情常态化使得消费者需求与行为发三转变，如速了即时到家消费习贯的养成技术创新平台加大科按投人，是供多样配送解方案，瘦请为论下，仅食用及选代如元人车配送、无人机配送和智能取餐柜每购买3次户禁量会送一步增加，钥买欢款以下245美美团乡美团闪购|kantar注：13量0年样车量10年量0（31 即时零告渠道体良品类发展超势渠道消费者立口-即时零售渠道是休食即时零售渠道提供行即时零售是趋势品、新品牌、成熟品牌即时零售渠道是休食特体食消费场景，满多规格及网红品布通过组织转型、人品牌打获增量的绝住阵地足消费考即时需求局的重要渠道之一货场升级，与平台定消资者即时需求共创渠道墙长美美团乡美团闪购|kantar21 时间、空间构成了即时零售渠道独特的休食购物场景，主要为居家放松、亲友聚会、下午茶、夜间解压短长途出行、节日/亲礼赔等消费场景地点亲友聚会同末一人居家皮松夜可压ur&28p"5亲友礼135古日礼赠135休食新品275会鲜255酒店短长途出行 139其池外出强513 时间旦上及午 (6: [0-1: 5下 1 [1: 5 深皮及囊（2：105美美团乡美团闪购ikantar 即时零售道怀食品类发度超势渠道消费者产品即时零售渠道是休食即时零售渠道提供们即时零售是趋势品、成熟品牌满力口特优食消费场量fh多规格及网红品布品牌打获增量的绝住阵地兄消费者即时需求局的重要渠道之一货场升级、定消资者即时需求e平台创渠道增长美美团乡美团闪购|kantar33 休食消费者在即时零售渠道上编好超势品、多规格及网红品，建议品牌顶势布局产品好趋势品牌在即时零售渠道通过三大趋势进行产品创新几住趋势品特征、微相应的创新，如开发低脂超务品，刘优提；法热量；试信产品低糖/低热量健康品，满足消费者对健康的追丰富产品规格，特别是推出小规格产品，满多规格，如小现格产品足即时零售消费者凑单需求布局其他渠道上的热销网红品，如有特殊口网红品，知网红品，口味和包装新奇的产品味口感的产品，满足消费者“尝鲜”需求美美团乡美团闪购ikantar 品牌应紧密关注时零售道上的体食发展超势，在产品成上新，如出低低低热量等健康产品的选择,迎合消费者对健康的追求消麦者未夫会更领爱低油;低脂; 糖h低盐;低热量低油德芙联动美团闪购打爆零41%德夫牛奶丝滑巧克力德芙海盐零糖黑巧克力·子壮糖黑巧克力新品，满足消·非注的活考费者低糖低热量的需求糖1热量51千卡院（15低管低糖·赤菲鞋醇无反式整孩净加·原料不含创信""乐昌河察促盐低热量势，升级产品原料和成分，·海盐采用扫量较低造海盐原切香手片，引乐事经典原味馨片乐事原切香芋片·降低射含量原:料发消费者购物热情减少增加盐量的4,加工过程料短清食纤维美美团乡美团闪购|kantar注：1（x 品牌在即时零售渠道打造多规格产品组合，满足消费者多场景的消费需求产品dnie以德芙牛